Hoe houd je wijn goed? Wat te doen als de wijn troebel blijkt? Wat doe ik met zure wijnen?
Met deze vragen kregen wijndrinkers in de 17e en 18e eeuw te maken.
Daarom bewaarde zijdefabrikant Guilliam van den Broeke een schriftje met uiteenlopende recepten
om wijn helder te maken, goed te houden en te verbeteren als er iets mis was gegaan.
Wijnhistorica Mariëlla Beukers dook in de geschiedenis van deze historische wijninstructies,
onthult welke wijnen in die tijd populair waren en welke ingrediënten gebruikt werden voor het
conserveren en opknappen van wijn. Na het lezen van deze geschiedenis kijk je niet meer met
dezelfde ogen naar je flesje wijn!
I have a question about the book:
‘Geheimen van de wijnkelder - Beukers, Mariëlla’.
Fill in the form below.
We will respond as fast as possible.
We value your privacy
We use cookies to measure traffic, improve Boekstra and let Google tailor ads to your interests. You can keep using the site either way — even if you decline. More info
