Eten is meer dan gewoon brandstof voor je lichaam. Het is gezelligheid, samen aan tafel zitten, herinneringen maken, genieten. Maar wat als slikken lastig wordt, kauwen te vermoeiend is of je voeding via een sonde moet krijgen?
Dit boek is er voor jou: of je nu zachte texturen nodig hebt, je maaltijden moet mixen of volledig overstapt op sondevoeding, er zijn altijd manieren om voeding lekker, voedzaam én deel van je dagelijks leven te houden. Michaël Sels creëerde meer dan 35 recepten die je op verschillende manieren (én in diverse texturen) kunt klaarmaken.
Dit boek kwam tot stand in samenwerking met Nestlé Health Science en de Liga voor Gelaryngectomeerden.
Michaël Sels is diëtist, voedingswetenschapper en gepassioneerde chef. Dankzij zijn unieke combinatie van klinische expertise en culinaire flair weet hij als geen ander hoe voeding zowel helend als heerlijk kan zijn. Hij is een vertrouwd gezicht in de media waar hij complexe voedingsthema’s toegankelijk maakt met een positieve, haalbare aanpak.
