De buik van de stad

Perspectieven op voedsel, stad en land

Boersma, Hidde, Faber, Yvonne, Lanjouw, Janno, Lohman, Joris, Methorst, Ron, Scholten, Martin, Smeets, Peter, Wertheim-Heck, Sigrid, Fresco, Louise O. - De buik van de stad

Description

Landschapspijn, verlies aan biodiversiteit, bodemdegradatie, ongezonde voeding - het voedselsysteem kraakt in zijn voegen. De negatieve bijeffecten van het efficiënte en goedkope voedselsysteem dat opgebouwd is na de Tweede Wereldoorlog zijn groter geworden dan de voordelen. Iedereen die zich er mee bezig houdt, is het er over eens: dat moet anders. Maar waar de urgentie en analyse gedeeld worden, lopen de meningen over hoe het dan wel moet sterk uiteen. Deze bundel behandelt het voedselvraagstuk op drie schaalniveaus: wereldschaal (macroniveau), regionale schaal (mesoniveau), en de leefomgeving van de stedelijke consument (microniveau), om de complexe vraagstukken inzichtelijk te maken. De schrijvers bevragen de denkbeelden en aannames van de lezer en bieden een genuanceerd maar gedurfd perspectief op de toekomst.

In the shopping cart Delivered in 2 business days. Wishlist Ask a question

Free shipping from
€ 19,95 within The Netherlands

Writer: Boersma, Hidde, Faber, Yvonne, Lanjouw, Janno, Lohman, Joris, Methorst, Ron, Scholten, Martin, Smeets, Peter, Wertheim-Heck, Sigrid, Fresco, Louise O.
Title: De buik van de stad
Publisher: Gennep B.V., Uitgeverij Van

Year: 2018
Language: Dutch
Pages: 128
Weight: 158 gr

EAN: 9789461644992
Dimensions: 200 x 125 x 12 mm
Binding format: Paperback

You will always receive the last edition from us!

De buik van de stad

Perspectieven op voedsel, stad en land

Description

Categories

Ask a question