Kook met 15 fantastische smaakmakers de sterren van de hemel!
Gochuang, miso, ‘nduja, dark roasted pindakaas,
harissa, ahornsiroop & meer: deze ‘moderne’ of voor
ons relatief nieuwe producten vinden steeds meer hun
weg van de winkelschappen naar onze thuiskeukens.
Flavour Heroes is hét kookboek dat laat zien hoe je het
beste uit deze 15 smaakhelden haalt en daarmee breid
je je culinair repertoire aanzienlijk uit.
Blink uit in originaliteit en gebruik instant espressopoeder
voor zalm met kopi-sambal & dukkah van
pistache.Ben je dol op miso maar gebruik je het
alleen als je Aziatisch kookt? Maak dan eens gesuikerde
citroenkoekjes met butterscotch-miso. Of wat
dacht je van een salade met knapperige boerenkool &
boterbonen met een zoute citroen-ahornsiroopdressing?
Maak Piëdmontese paprika’s met Calabrische chilipasta
of ‘nduja-krabcakejes met een salsa van geroosterde
ananas. Serveer een pan mosselen bereid met
yuzu koshō of gnocchi van zoete aardappel & harissamascarpone.
Ontdek de enorme veelzijdigheid van deze 15 ingrediënten: van appetizers,
voor-, bij- en hoofdgerechten, zalige zoetigheden en meer
