Voorwoord
Kom je eten?
Waar gaat het boek over?
Bierbrouwen en de ingrediënten
Wat is foodpairing ? Hoe doe je foodpairing ?
FOODPAIRING
RECEPT Bierstroop
Intro lente
V15 L Weizener uit de Jaren ‘80
V16 L Boter bij de Vis
V12 Z Zomerse boekweitsalade
V14 H Dubbele tong
S1 L Kop er een soep van
H04 L Noord Italiaans lam worden
H07 L Wat doe jij morgen?
H03 L Ghele kip
N01 L Brûl Krem!
N14 L OMDRAAIEN!
N07 L OPHANGEN!
Intro zomer
V05 Z Stout krakers of een groene kogel?
V11 Z Duvel in een deken
V09 Z Rauwe dippers
V08 Z Hoe heet je avocado?
S3 Z Romatensoep
S6 Z Kop of munt?
H02 Z Vrijdag!
H06 Z Stamp ze!
H08 Z Eend voor eend plukken
N12 Z CHOOOCOOOLADE
N04 Z Zomers Kaas Plateau
N09 Z Mag mijn pudding in jouw broodje?
Intro Herfst
V01 H Lekker ingewikkeld
V10 Z Blik in de keuken
V13 H Bijzonder ‘peper en zout’ stijl
V07 H De kikkertroon
V19 H Wat kip je me nou?
S5 H Lof der lauwheid
S8 H De kastanje valt niet ver…
H01 H Deconstructie
H12 H Zuur met peren
H09 H Karbo na de maaltijd
N11 H Bierfloat
N02 H Appel op zijn kop
N03 H Pure smaaksensatie
N08 H Tropische verrassing
Intro winter
V06 W Handvol kaasvingers
V18 W Eiorval
V03 W Sla de geit
V04 W Heet uit de oven
V17 W Wil je een plakje worst?
S2 W Je bent de bol aan het poffen!
S4 W Lange ossenstaartsoep
S7 W Merci Melk
H10 W Ze smelten de kazen
H11 W Tok-banaan of Tok-cacao?
H05 W Wil je er kaas of paprika tussen?
N10 W Kerst met peren
N13 W Waar laat je me meezitten?
N06 W Sinaasappelbiersaus
N05 W Hartige cake met kaas
Nawoord
Dankwoord
Register
Bronnen
Colofon
I have a question about the book:
‘Bier aan tafel - Bergström, Arvid C., Teseling, Marko, Heistein, Rosalynn Lee’.
Fill in the form below.
We will respond as fast as possible.
We value your privacy
We use cookies to measure traffic, improve Boekstra and let Google tailor ads to your interests. You can keep using the site either way — even if you decline. More info
