Wie genas in 1734 een ziek paard, in een tijd waarin de dierenarts nog niet bestond? Stalmeesters en hoefsmeden werden om advies gevraagd en de paarden kregen de meest uiteenlopende (be)handelingen. Zo’n ‘paardendokter’ was de in Nederland werkzame Fransman Gaspard de Saunier (1663-1748). De laatste dertig jaar van zijn leven was De Saunier als stalmeester van de rijacademie (manege) in dienst van de universiteit van Leiden. Hij behoorde tot een traditie van invloedrijke Franse stalmeesters die de basis legden voor de latere veeartsenijscholen. In 'La Parfaite Connoissance des Chevaux' ('De volmaakte kennis van paarden') bracht De Saunier zijn jarenlange ervaring en de kennis van zijn vader samen. Het was de eerste grote, uitgebreide en geïllustreerde publicatie over paardengeneeskunde in de Nederlanden. Naast bijna 200 korte hoofdstukken over de meest uiteenlopende aandoeningen bevat het boek 61 platen over anatomie en hoefsmeedkunde. Dit unieke werk, hier voor het eerst in het Nederlands vertaald, biedt een fraaie inkijk in de wereld van de Nederlandse paardengeneeskunde aan het begin van de achttiende eeuw – met overgeleverde kennis, beproefde middelen en soms ronduit wonderlijke remedies. ‘Het ontsluiten van deze historische paardenkennis draagt wezenlijk bij tot een beter begrip van de ontwikkeling van het wetenschappelijke denken tijdens de Verlichte achttiende eeuw. Met dit monumentale werk levert Tjalsma op meesterlijke wijze zijn magnum opus af.’ ‒ Prof. Dr. Peter E.J. Bols, decaan Faculteit Farmaceutische, Biomedische en Diergeneeskundige Wetenschappen, Universiteit Antwerpen ‘Een zeer lezenswaardige hedendaagse vertaling die een verhelderend en soms schokkend tijdsbeeld geeft van de paardengeneeskunde in de 18e eeuw.’ ‒ Bert Wassenaar, voormalig stalmeester van het Koninklijk Staldepartement Woord vooraf 7 Wijze van uitgeven 8 Inleiding 11 De paardengeneeskunde tot aan 1734 11 De hippiatrische literatuur in de Nederlanden 14 De plaats van het boek in de hippiatrische geschiedenis 17 Markante passages 19 Biografie van Gaspard de Saunier 23 Het boek 29 De uitgever 33 De relatie van De Saunier met de Nederlanden 35 Besluit 37 De volmaakte kennis van paarden – Het boek 39 Aan de edele en aanzienlijke Curatoren van de beroemde Academie in Leiden 41 Voor rede 43 Privilegie 47 De Volmaakte Kennis van Paarden 49 Verhandeling over de stoeterij 211 De platen 219 Verklaring van termen met betrekking tot de remediën 281 Lijst van gebruikte gewichts-, lengtematen en muntsoorten 290 Geraadpleegde literatuur 291 Register 297 Dankbetuiging 303